Hacer sopa, invertir en sueños
Carol Wyatt de SI/Condado de Oakland, MI (Región del Medio Oeste), llamó a la Directora de la Junta de SIA Vivian Walczesky de SI/Condado de Monroe, MI (Región del Medio Oeste) una tarde del año pasado para charlar. El club del condado de Oakland se estaba preparando tristemente para disolverse después de casi 85 años de servir a las mujeres y niñas de su comunidad, y Carol quería saber si el club podía pasar su famosa receta de sopa de frijoles para ser utilizada para recaudar fondos para la organización.
Vivian aceptó encantada y la receta de la sopa de alubias de la región del Medio Oeste ganó más atención al ser presentada en la reunión del distrito de 2021 como una nueva oportunidad de recaudación de fondos. Desde entonces, la receta, junto con las bolsas o tarros de masón ya preparados con los ingredientes secos, se ha utilizado para recaudar fondos para el Campaña Sueña a lo Grande. Cada tarro se vende por 10 dólares y está disponible en varios eventos de la región para apoyar nuestro objetivo de invertir en los sueños de medio millón de mujeres y niñas para 2031.
Los tarros de sopa de frijoles se agotaron en la Noche de Compras de las Damas en 2021, y actualmente se están preparando 100 nuevos tarros para venderlos en la noche de compras de 2022. Los miembros de SI/Condado de Monroe se reunieron el 9 de noviembre para llenar los tarros a preparar:
De izquierda a derecha, Katie Burroughs, presidenta de SI Monroe County, MI y Anne Noland y Elaine Cangealose, copresidentas de Afiliación.
Cuando se le pregunta qué le inspira a continuar con este proyecto, la directora Vivian dice: "Cada mujer y cada niña tiene un sueño que quiere cumplir. Las Soroptimistas son mujeres con ideas afines que tratan de marcar la diferencia para las mujeres y las niñas. Quiero que los fondos recaudados a través de Campaña Sueña a lo Grande sostengan nuestra organización para que podamos seguir brindando apoyo y programas que cambien vidas."
Si desea utilizar la receta de la sopa de frijoles de la Región del Medio Oeste para una de sus actividades de recaudación de fondos, el antiguo club de SI/Condado de Oakland ha proporcionado amablemente la receta para compartirla con otros clubes.
LA RECETA ES CORTESÍA DE SI/OAKLAND COUNTY, MI
Bolsa de 5 libras de frijoles negros secos
Bolsa de 5 libras de alubias rojas secas
Bolsa de 5 libras de alubias rojas ligeras secas
Bolsa de 5 libras de alubias blancas secas
Bolsa de 5 libras de frijoles pintos secos prelavados
Bolsa de 5 libras de judías pequeñas rojas secas
Bolsa de 5 libras de lentejas secas
Bolsa de 5 libras de guisantes negros secos
Bolsa de 5 libras de guisantes verdes secos
Bolsa de 5 libras de habas baby secas
(el coste por bolsa de judías es de aproximadamente 4 dólares)
Mezcle todos los granos y utilice una taza de medir de 2 tazas.
Ponga 2 tazas en una bolsita de plástico junto con la receta de la Sopa de Frijoles Soroptimista. La receta de abajo debe ser incluida dentro de cada bolsa de frijoles.
Receta de sopa de judías Soroptimista:
Lavar bien las dos (2) tazas de judías. Remojar toda la noche con dos (2) tazas de agua y ¼ de taza de bicarbonato de sodio. Escurra y enjuague. En un horno holandés o en una olla para sopa, agregue los frijoles, dos cuartos de agua y un jarrete de jamón. Llevar a ebullición. Cocer a fuego lento de 2½ a 3 horas.
Añade:
2 dientes de ajo picados (opcional) Sal y pimienta al gusto
1 zanahoria picada 1 cebolla grande picada
1 lata grande (28 oz) de tomates 1 tallo de apio picado
½ cucharadita de orégano o al gusto 1 cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de tabasco o al gusto Zumo de 1 limón
½ cucharadita de albahaca o al gusto
Cocer a fuego lento de 1 ½ a 2 horas más.
NOTA: En lugar del jarrete de jamón, pruebe con un hueso de sopa y un poco de carne de vacuno.